藤井紗貴 - 白石食品工業株式会社採用案内

現在のお仕事内容を教えてください！私が所属している「商品開発部」は、新商品の開発を行います。「開発」というと、味や見た目を考えるイメージが強いですが、当社の開発は商品の企画立案・原料の選定・配合・試作・工場での量産化体制への移管業務など、多岐にわたる開発業務を行うことができます。また、「NB商品」と「PB商品」の2つがありますが、私が担当している「NB商品」は白石食品工業の自社オリジナルのパンになります。そのため、事業推進部から降りてきた企画に沿って、パンを考案したり、そのパンの実際の原価計算を行ったりして、現実的なものとして形にします。考案したパンを部内会議で試供品として出し、そのときの提案資料も作成したりますね。

やりがいは何ですか？自分が携わった商品が世の中に出るという経験は、なかなかない経験です。考案した商品が商品化されるまでには大体6ヵ月程かかるので、実際に自分が考案した商品が発売されて店頭に並んでいる姿を見ると、本当に嬉しいですね。店頭に来店したお客様がその商品を手に取ってくださる姿を見ると、さらにやりがいを感じます。

入社のきっかけは何ですか？大学生のときに栄養士の資格を取得しまして、その資格の勉強のときに「給食などの献立を考えるときに一番大事なことは、栄養バランスだけじゃなく安心安全な食事を届けること」という言葉が自分の中で結構刺さって...。その言葉をきっかけに安全なものを作るお仕事がしたいという気持ちになりました。また、岩手が地元なので、地元で働きたいという気持ちも強く、その中で白石食品工業は地域に携わっていることと、品質保証部という安全を守ってくれる部署があるので、入社を決めました。大学で学んだことを活かしながら、自分が理想としているお仕事内容にマッチしていましたね。

白石食品工業の魅力を教えてください！地元に根付いていて、コラボ商品が多いことが魅力的ですね。例えば、「岩泉牛乳パン」というパンは岩泉ホールディングスさんとのコラボ商品なんですけど、その他にも色々な企業さんとのコラボ商品を発売しているので、他の企業さんと一緒にパンを作るところもバラエティ豊かで面白いです。